Sådan opnår du de bedste resultater på din grill

At tilberede mad på en grill er måske ikke kunst, men det er i høj grad et håndværk. Og du kender ordsproget: Øvelse gør mester. Så start din grill og begynd at lave mad – du ved måske ikke alt fra starten, men med en lille indsats bliver du snart en erfaren grillkok, der kan fremtrylle alverdens skønne grillmad til dine venner og familie. Inden du kan starte grillen, skal du beslutte dig for, hvilken slags grill du ønsker. Måske er en kulgrill eller den mere moderne type med gas noget for dig? Du kan også have en grill til træpiller eller en elektrisk grill, eller måske skal du tilbage til det helt basale og lave mad på nogle metalriste over et bålfad. Alle de forskellige grills har noget særligt, men fælles for dem alle er, at du kan frembringe noget fabelagtigt mad på dem - hvis du ved hvordan. Det er med andre ord op til dig at vælge.

Grillet mad, som alt andet godt håndværk, handler om forberedelse  

Når du skal lave grillet mad, skal du sørge for at have alt, hvad du skal bruge for at lave lækker mad. Hvis du har en kulgrill, så sørg for at have nok kul af høj kvalitet. Hvis du foretrækker en gasgrill, så sørg for at have nok gas, og så videre. Hvis du kan lide røget mad, skal du finde den bedste smag til det træ, du bruger til at tilføre maden den rigtige smag. Det kan være æble-, hickory- eller elletræ, for at nævne nogle få. Du kan begynde at planlægge maden, når alt dette er klar. Som ved alt anden madlavning skal du finde råvarer i god kvalitet, så får du alt andet lige det bedste resultat. Ofte skal man marinere kødet m.m. for at gøre maden velsmagende og saftig. En anden måde at få maden til at smage fantastisk er en såkaldt rub – en slags grød eller pasta med forskellige krydderier, som du smører på kødet eller på de andre ting, du vil grille. Du kan også pensle maden på grillen med en marinade eller en olie med smag, mens du er i gang med at grille.

Overvej en grill-dagbog eller log og bliv lidt bedre hele tiden

Når du planlægger skønne madoplevelser fra grillen, kan du finde en masse inspiration online eller i forskellige bøger, hvis du har lyst. På nettet vil der være et overvældende antal opskrifter og råd om alle typer grills. Hvilken slags grill skal du vælge, hvordan kommer du i gang, hvordan tilbereder du grillet mad generelt, hvordan tilbereder du specifikke typer af mad, og hvad blander du for at få mest muligt ud af de forskellige ingredienser? Igen, internettet er fremragende til mange ting, men det vil aldrig kunne erstatte din helt personlige oplevelse. Smag og duft er som bekendt ikke tilgængelig på nettet endnu, så du skal i gang med at lave mad – helt bogstaveligt. Og når du gør det, vil du lære, hvordan du bliver bedre – hvad der virker, og hvad der ikke gør. Hvis du f.eks. laver en grilldagbog eller log, så finder du hurtigt ud af, hvad der virker og ikke virker – og så kan du gøre det lidt bedre hver gang – og gemme de bedste opskrifter til næste gang. Lav en fysisk bog eller opret et dokument på computeren eller i skyen – det er ikke så vigtigt. Men at samle erfaringer og forbedre dig fra gang til gang vil gavne dig og alle, som skal nyde din grillede mad i fremtiden. Har du spørgsmål om nogen af ​​vores grills, kontakt venligst vores Xperter via telefon, e-mail eller chat.