Så rengör du din grill - en liten guide

Vi älskar alla god grillad mat, men det roliga tar slut om hygienen brister något. När du till exempel lagar mat i ditt kök måste du arbeta med rena händer och redskap och städa upp efter att du har tillagat maten. Det är inte lika roligt som att tillaga maten, vilket det långt ifrån är, men mycket viktigt. Rengör alltid din grill för att säkerställa god hygien och för att bibehålla grillens prestanda. Regelbunden rengöring förlänger grillens livslängd och håller din mat säker och smakrik. Här kan du se några punkter om när och hur du rengör olika grillar, inklusive gasolgrillar, kolgrillar och pelletsgrillar, tillsammans med tips om hantering av aska och upprätthållande av hygien.

1. Helst ska du rengöra grillen efter varje användning för att förhindra att fett och matrester ansamlas. Beroende på hur ofta du använder grillen bör du göra en grundlig rengöring med några månaders mellanrum. För storanvändare är en månatlig djuprengöring att rekommendera.
2. För gasolgrillar börjar du med att sätta grillen på hög värme i cirka 15 minuter för att bränna bort eventuella matrester. När grillen har svalnat något använder du en grillborste för att skrubba gallren. För en djupare rengöring, ta bort gallren och blötlägg dem i varmt tvålvatten i ca 30 minuter och skrubba sedan med en borste eller svamp. Kontrollera om det finns några blockeringar i brännarröret och rengör dem med en stålborste. Torka av de invändiga ytorna med en fuktig trasa och rengör utsidan med ett lämpligt rengöringsmedel för rostfritt stål eller tvålvatten. Glöm inte att tömma och rengöra fettbehållaren regelbundet för att förhindra fettbränder.
3. För kolgrillar, ta bort eventuell kvarvarande aska från botten av grillen före varje användning, eftersom aska kan hålla kvar fukt och orsaka rost. Förvärm grillgallret för att bränna bort matrester och skrubba sedan med en grillborste. Om det behövs kan du ta bort gallren och rengöra dem i tvålvatten. Torka av grillens insida med en fuktig trasa för att få bort fett och rester. Släng den kylda askan i en metallbehållare och överväg att lägga den i komposten eller använda den som jordförbättringsmedel i trädgården.
4. Pelletsgrillar kräver liknande skötsel. Använd en grillborste för att rengöra gallret efter varje användning, blötlägg och skrubba vid behov. Pelletsgrillar har ofta askuppsamlingssystem, så töm askkoppen eller asklådan regelbundet. Om din grill inte har något uppsamlingssystem kan du dammsuga upp askan från eldstaden och grillbotten. Torka av eventuella fettansamlingar i grillens inre för att förhindra uppblossning, och rengör pelletsmataren ibland för att undvika ansamling av sågspån, som kan orsaka matningsproblem.

Tvålvatten och skrubbande räcker ofta, men specialiserade grillrengöringsmedel kan göra jobbet enklare. Dessa rengöringsmedel är formulerade för att skära igenom hårt fett och kolavlagringar. Se till att rengöringsmedlen är säkra för ytor som kommer i kontakt med livsmedel och skölj noggrant för att avlägsna eventuella rester.

Att upprätthålla hygienen vid hantering av rått kött och andra livsmedel är avgörande för att förhindra korskontaminering. Använd alltid separata tallrikar och redskap för råa och tillagade livsmedel. Desinficera regelbundet skärbrädor, knivar och bänkskivor som kommer i kontakt med rått kött. Tvätta händerna noggrant med tvål och vatten före och efter hantering av rått kött. Se till att köttet tillagas till lämplig innertemperatur för att döda skadliga bakterier, använd en köttermometer för noggrannhet.

Sammanfattningsvis är det viktigt att hålla grillen ren för att den ska hålla länge och för att maten ska vara säker. Regelbunden rengöring av gasolgrillar, kolgrillar och pelletsgrillar, korrekt bortskaffande av aska och användning av säkra rengöringsmedel kan göra din grillupplevelse trevligare. Genom att tillämpa god hygien vid hantering av livsmedel kan du se till att dina grillkvällar blir både goda och säkra. Trevlig grillning!