Piemērotākie grilu piederumi, marinādes utt.

Ja esat izvēlējušies jums tīkamāko grilu (daudziem grilēšanas entuziastiem ir vairāk nekā viens grils), tad jums atliek izlemt, kas ir nepieciešams no piederumiem un citiem palīglīdzekļiem. Saraksts ir ļoti garš, ja paskatās uz kāda ražotāja piederumu sarakstu, un, ja jums patīk viedas ierīces – vienkārši aizmirstiet. Tomēr mazāk dažreiz ir vairāk, un jūs varat pagatavot lielisku ēdienu, nemaz neizmantojot visas lietas, kas jebkad tiek izdomātas grilēšanai. Tāpat kā ar visu pārējo, izmēģinot jūs uzzināsiet daudz vairāk, taču neatkarīgi no tā, vai jums patīk daudz viedierīču vai nē, pašam grilam ir jābūt kvalitatīvam, lai viss izdotos. Iespējams, ka varēsiet pagatavot lielisku ēdienu tikai uz ugunskura un dažiem katliem un pannām, taču, izmantojot pareizo grilu, visas durvis ir atvērtas. Mēs piedāvājam plašu grilu klāstu ar saviem plusiem un mīnusiem atkarībā no tā, kas jums patīk. Varbūt jums labāk patīk gāzes grila ātrums, klasiskais variants ar oglēm, vai kāpēc gan neizmantot granulu opciju, kurā varat grilēt, kūpināt un cept visu vienā grilā?

Laipni lūdzam izcilas garšas pasaulē

Kad grils un piederumi ir savās vietās, jums jāielūkojas garšvielu un marināžu pasaulē. Vislabāk būtu papildus pareizas gaļas, dārzeņu un maizes izvēlei arī apsvērt, kādas garšvielas un marinādes izvēlēties. Intensīvais karstums — atkarībā no tā, kāda veida grils jums ir un kā jūs gatavojat ēdienu – dažkārt var izžāvēt gatavoto ēdienu. Lai gaļa būtu garšīgāka un sulīgāka, marinējiet to ar garšvielu marinādēm. Īsāk sakot, marinādes un garšvielas ir būtiskas ikvienam, kas gatavo ēdienu uz grila. Šie uzlabojumi nodrošina jūsu ēdienam garšu un aromātu, un tajā pašā laikā palīdz radīt maigu un sulīgu gaļu.

Marinādes garšīgākam un sulīgākam ēdienam

Marinādes ir šķidri maisījumi, kas parasti sastāv no eļļas, skābes (etiķi vai citrusaugļu sulu), garšaugiem un citam garšvielām. Galvenā marinēšanas priekšrocība ir tā, ka tā piešķir ēdienam garšu, vienlaikus padarot to mīkstāku. Skābe marinādes sastāvā palīdz noārdīt biezās muskuļu šķiedras, padarot gaļu, piemēram, vistu, liellopu gaļu vai cūkgaļu, maigāku un sulīgāku. Marinēšana arī palīdz uzturēt ēdienu mitru grilēšanas laikā, novēršot tā izžūšanu. Populārākās marinādes sastāvdaļas ir olīveļļa, sojas mērce, ķiploki, citronu sula un svaigi garšaugi, piemēram, rozmarīns un timiāns. Lai marinētu ēdienu, sajauciet izvēlētās sastāvdaļas bļodā vai plastmasas maisiņā, pēc tam pievienojiet gaļu vai dārzeņus, pārliecinoties, ka tie ir pilnībā pārklāti. Atdzesējiet maisījumu vismaz 30 minūtes, lai gan vairākas stundas vai nakts ir ideāli piemērota, lai garša dziļāk iesūktos gaļā. Pirms grilēšanas izņemiet ēdienu no marinādes un ļaujiet pārpalikumam notecēt, lai izvairītos no uzliesmojumiem uz grila.

Garšvielas padarīs jūsu grilēšanu teju burvīgu

Garšvielas ir sausi garšvielu maisījumi, kas tiek iesmērēti ēdiena virsmā. Garšvielas veido garšīgu garozu, kas uzlabo grilēto izstrādājumu tekstūru un garšu. Tie ir īpaši efektīvi gaļai ar lielu virsmas laukumu, piemēram, ribiņām, krūtiņai un vistas spārniem. Parastās garšvielas sastāvdaļas ir sāls, pipari, paprika, brūnais cukurs, čili pulveris, ķimenes un ķiploku pulveris. Garšvielu uzklāšana ir visai vienkārša: bagātīgi apkaisiet ar maisījumu visu ēdienu un iesmērējiet to, lai nodrošinātu labāku pielipšanu. To var izdarīt tieši pirms grilēšanas vai dažas stundas iepriekš, lai ļautu garšām saplūst ar gaļu. Gatavošanas laikā garšvielu maisījums veido patīkamu garozu, pievienojot aromātu un skaistu tekstūru. Marinādes un garšvielu pievienošana grilētam ēdienam uzlabo tā garšu un maigumu, kā arī ļauj eksperimentēt ar dažādām receptēm, lai padarītu jūsu grilēšanu neaizmirstamu.