Kako očistiti svoj roštilj - mali vodič

Svi volimo ukusnu hranu s roštilja, ali zabava prestaje ako je higijena iole manjkava. Na primjer, kada kuhate u svojoj kuhinji morate raditi s čistim rukama i posuđem, te počistiti nakon pripreme hrane. To nije zabavno kao pripremanje hrane, što je daleko od toga, ali je vrlo važno. Uvijek čistite svoj roštilj kako biste osigurali dobru higijenu i održali učinkovitost roštilja. Redovito čišćenje produljuje vijek trajanja vašeg roštilja i održava vašu hranu sigurnom i ukusnom. Ovdje možete vidjeti nekoliko točaka o tome kada i kako čistiti različite roštilje, uključujući roštilje na plin, ugljen i pelete, zajedno sa savjetima o rukovanju pepelom i održavanju higijene.

1. U idealnom slučaju, trebali biste očistiti svoj roštilj nakon svake upotrebe, kako biste spriječili nakupljanje masnoće i čestica hrane. Ovisno o tome koliko često koristite svoj roštilj, potrebno je temeljito čišćenje svakih nekoliko mjeseci. Za česte korisnike, savjetuje se mjesečno dubinsko čišćenje.
2. Za plinske roštilje počnite uključivanjem roštilja na visoku temperaturu oko 15 minuta, kako biste izgorjeli sve ostatke hrane. Nakon što se roštilj malo ohladi, četkom za roštilj izribajte rešetke. Za dublje čišćenje uklonite rešetke i potopite ih u toplu vodu sa sapunom oko 30 minuta, a zatim izribajte četkom ili spužvom. Provjerite ima li začepljenja u cijevima plamenika i očistite ih žičanom četkom. Obrišite unutarnje površine vlažnom krpom i očistite vanjštinu prikladnim sredstvom za čišćenje od nehrđajućeg čelika ili sapunicom. Ne zaboravite redovito prazniti i čistiti posudu za masnoću, kako biste spriječili zapaljenje masnoće.
3. Za roštilje na drveni ugljen, uklonite ostatke pepela s dna roštilja prije svake upotrebe, jer pepeo može zadržati vlagu i uzrokovati hrđanje. Prethodno zagrijte rešetke da izgore čestice hrane, a zatim ih oribajte četkom za roštilj. Ako je potrebno, uklonite rešetke i očistite ih u sapunici. Obrišite unutrašnjost roštilja vlažnom krpom, kako biste uklonili svu masnoću ili ostatke. Ohlađeni pepeo odložite u metalnu posudu i razmislite o tome da ga dodate u kompost, ili da ga koristite kao dodatak tlu u vrtovima.
4. Roštilji na pelete zahtijevaju sličnu njegu. Koristite četku za roštilj, za čišćenje rešetki nakon svake upotrebe, namakanjem i ribanjem prema potrebi. Roštilji na pelete često imaju sustave za sakupljanje pepela, stoga redovito praznite posudu ili podlogu za pepeo. Ako vaš roštilj nema sustav za sakupljanje, usisajte pepeo s posude i dna roštilja. Obrišite svu nakupljenu masnoću u unutrašnjosti roštilja kako biste spriječili zapaljenje i povremeno očistite dovod peleta, kako biste izbjegli nakupljanje piljevine, što može uzrokovati probleme s punjenjem.

Iako su sapunica i mast za laktove često dovoljni, specijalizirana sredstva za čišćenje roštilja mogu vam olakšati posao. Ova sredstva za čišćenje formulirana su za razbijanje žilavih naslaga masnoće i ugljena. Provjerite jesu li sva sredstva za čišćenje sigurna za površine koje dolaze u dodir s hranom i temeljito isperite kako biste uklonili sve ostatke.

Održavanje higijene pri rukovanju sirovim mesom i drugom hranom ključno je za sprječavanje unakrsne kontaminacije. Uvijek koristite odvojene tanjure i pribor za sirovu i kuhanu hranu. Redovito dezinficirajte daske za rezanje, noževe i radne površine koje dolaze u dodir sa sirovim mesom. Prije i nakon rukovanja sirovim mesom, temeljito operite ruke sapunom i vodom. Provjerite je li meso pečeno na odgovarajućoj unutarnjoj temperaturi kako biste ubili štetne bakterije, pomoću termometra za meso radi točnosti.

Zaključno, održavanje čistoće roštilja ključno je za njegovu dugovječnost i sigurnost hrane. Redovito čišćenje plinskih roštilja, roštilja na drveni ugljen i pelete, pravilno odlaganje pepela i korištenje sigurnih sredstava za čišćenje, mogu učiniti vaše iskustvo roštiljanja ugodnijim. Prakticiranje dobre higijene prilikom rukovanja hranom osigurava da će vaša iskustva roštiljanja biti ukusna i sigurna. Sretno roštiljanje!