Os acessórios certos como ferramentas, marinadas e mais

Quando tiver escolhido que tipo de churrasqueira quer - muitos entusiastas têm mais do que uma grelha - precisa de perceber o que precisa em relação a ferramentas de churrasco e outros acessórios. A lista é muito longa quando procura numa lista de fabricante de acessórios e se gosta de dispositivos, esteja à vontade. Contudo, menos às vezes é mais, e pode fazer excelentes refeições sem ter todas as coisas alguma vez criadas para churrascos. Como tudo o resto, saberá muito mais quando tiver experimentado, mas quer goste muito de dispositivos ou não, a churrasqueira deve ser de boa qualidade para assegurar que cria milagres. Pode ser capaz de produzir excelentes refeições com uma fogueira e algumas panelas e frigideiras mas com a churrasqueira certa, tudo está em aberto. Nós oferecemos uma grande variedade de grelhas com prós e contras, dependendo do que gosta. Talvez prefira a rapidez de uma grelha a gás, o ritual clássico de uma grelha a carvão ou porque não usar a grelha a pellets onde pode grelhar, defumar e cozer, tudo na mesma grelha? 

Bem-vindo ao mundo de sabores fantásticos 

Quando a churrasqueira e as ferramentas estão no sítio, deve investigar o mundo de temperos e marinadas. Poderá ser melhor considerar que temperos e marinadas deve usar para além de escolher a carne, os vegetais e o pão certos. O calor intenso - dependendo do tipo de grelha que tem e como prepara a comida - às vezes pode secar as doses que prepara. Para tornar a carne mais deliciosa e suculenta, pincele com uma marinada e temperos como um hidratante e condimento. Basicamente, marinadas e temperos são essenciais para qualquer pessoa que prepara a comida numa churrasqueira. Estes melhoramentos saborosos oferecem sabores e aromas deliciosos à sua comida e ajudam a suavizar e a manter a carne mais sumarenta e suculenta. 

Marinadas para cozinhar comida saborosa e suculenta 

Marinadas são misturas líquidas que tipicamente incluem óleo, ácido (vinagre ou sumo cítrico), ervas, especiarias e condimentos. O benefício principal de marinar é a infusão na comida com sabor enquanto a suaviza. O ácido na marinada ajuda a amenizar as fibras musculares resistentes, tornando as carnes de frango, carne de vaca e carne de porco mais suaves e suculentas. Marinar também ajuda a manter a carne hidratada na grelha, prevenindo a seca. Ingredientes da marinada famosos incluem azeite, molho de soja, alho, sumo de limão e ervas frescas como alecrim e tomilho. Para marinar a comida, combine os seus ingredientes escolhidos numa tigela ou num saco de plástico e depois adicione a carne ou vegetais, assegurando que estão completamente revestidos. Leve a mistura ao frigorífico pelo menos por 30 minutos, apesar que várias horas ou de um dia para o outro seja o ideal para o sabor penetrar mais fundo. Antes de grelhar, remova a comida da marinada e deixe os excessos pingar para evitar reacendimentos na grelha. 

Temperos podem tornar a sua experiência no churrasco quase mágica 

Por outro lado, temperos são misturas secas de especiarias e condimentos que são massageados na superfície da comida. Temperos criam uma crosta saborosa que melhora a textura e o sabor das doses grelhadas. São particularmente eficientes nas carnes com muita área de superfície como costelas, peito e asas de frango. Ingredientes comuns para os temperos incluem sal, pimenta, paprika, açúcar amarelo, malagueta em pó, cominhos e alho em pó. Aplicar um tempero é simples: polvilhe generosamente a mistura por cima da comida e dê umas palmadinhas para assegurar que adere bem. Isto pode ser feito antes de grelhar ou algumas horas antes para permitir que os sabores adiram bem. Isto pode ser feito antes de grelhar ou algumas horas antes para permitir que os sabores se misturem com a carne. O tempero forma uma crosta apetitosa enquanto coze, adicionando sabor e uma textura satisfatória. Incorporar as marinadas e os temperos nas suas preparações para o churrasco melhora o sabor e a suavidade da sua comida grelhada. Permite-lhe experimentar com diferentes perfis de sabor, tornando cada sessão na grelha única.