I giusti accessori per barbecue come attrezzi, marinature e altro ancora

Quando hai scelto quale tipo di griglia per barbecue desideri – molti veri appassionati hanno più di una griglia – è importante capire di cosa hai bisogno per quanto riguarda gli strumenti per barbecue e altri accessori. L'elenco degli accessori è molto lungo e, se ti piacciono i gadget, fai pure. Tuttavia, meno è, a volte, di più e si può fare ottimo cibo senza avere tutti gli articoli dedicati al barbecue. Come tutto il resto, ne saprai molto di più quando lo avrai provato, ma che ti piacciano molti gadget o meno, la griglia per barbecue deve essere di buona qualità per far accadere i miracoli. Potresti essere in grado di produrre ottimo cibo con solo un falò e alcune pentole e padelle ma, con la giusta griglia per barbecue, tutte le opzioni sono aperte. Offriamo una vasta gamma di grigliate con pro e contro a seconda di ciò che ti piace. Magari, preferisci la velocità di una griglia a gas, il classico rituale con il carbone, o perché non usare una griglia a pellet per grigliare, affumicare e cuocere tutto nella stessa griglia?

Benvenuti in un mondo di grande gusto

Quando il barbecue e gli strumenti sono a posto, è importante guardare al mondo degli sfregamenti e delle marinature. Sarebbe meglio considerare quali sfregamenti e marinature utilizzare oltre a scegliere la carne, le verdure, il pane e altro ancora. Il calore intenso – a seconda del tipo di griglia che hai e di come prepari il cibo – a volte, può asciugare il cibo che prepari. Per rendere la carne più deliziosa e succulenta, puoi marinarla con uno sfregamento come idratante e condimento. In breve, le marinature e gli sfregamenti sono essenziali per chiunque prepari il cibo su una griglia per barbecue. Questi saporiti miglioramenti forniscono sapori e aromi deliziosi al tuo cibo e aiutano a rendere tenera e mantenere la carne più succosa e succulenta.

Marinature per rendere il cibo gustoso e succulento

Le marinature sono miscele liquide che in genere includono olio, acido (aceto o succo di agrumi), erbe, spezie e condimenti. Il vantaggio principale della marinatura è che infonde sapore al cibo rendendolo allo stesso tempo tenero. L'acido nella marinatura aiuta ad abbattere le fibre muscolari dure, rendendo le carni come pollo, manzo o maiale più tenere e succose. La marinatura aiuta anche a mantenere il cibo umido durante la cottura alla griglia, evitando che si secchi. Gli ingredienti popolari della marinatura includono olio d'oliva, salsa di soia, aglio, succo di limone ed erbe fresche come rosmarino e timo. Per marinare il cibo, unisci gli ingredienti scelti in una ciotola o in un sacchetto di plastica, quindi aggiungi la carne o le verdure, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Metti il composto in frigorifero per almeno 30 minuti anche se diverse ore o tutta la notte è l'ideale perché il sapore penetri più a fondo. Prima di grigliare, rimuovi il cibo dalla marinatura e lascia gocciolare l'eccesso per evitare fiammate sulla griglia.

I massaggi possono rendere la tua esperienza con il barbecue quasi magica

D'altra parte, gli sfregamenti sono miscele secche di spezie e condimenti che vengono massaggiati sulla superficie del cibo. I massaggi creano una crosta saporita che esalta la consistenza e il gusto degli articoli alla griglia. Sono particolarmente efficaci su carni con molta superficie, come costolette, petto e ali di pollo. Gli ingredienti comuni includono sale, pepe, paprika, zucchero di canna, peperoncino in polvere, cumino e aglio in polvere. Applicare lo sfregamento è semplice: cospargi generosamente il composto sul cibo e tamponalo per assicurarti che aderisca bene. Questo può essere fatto poco prima della cottura alla griglia o con qualche ora di anticipo per consentire ai sapori di fondersi con la carne. Lo sfregamento forma una deliziosa crosta durante la cottura, aggiungendo sapore e una consistenza soddisfacente. Incorporare marinature e sfregamenti nelle tue preparazioni per barbecue esalta il gusto e la tenerezza del tuo cibo alla griglia. Permette di sperimentare diversi profili di gusto, rendendo unica ogni sessione di grigliata.