Õiged BBQ tarvikud nagu tööriistad, marinaadid ja muu

Kui olete valinud oma vajadustele vastava BBQ grilli, mida soovite – paljudel meie entusiastidel on rohkem, kui üks grill – tuleb teil välja mõelda, milliseid BBQ tööriistu ja muid tarvikuid on teil veel vaja. Kui vaadata mõnede tootjate tarvikute nimekirja on see väga pikk ja kui teile meeldivad vidinad, laske käia. Siiski on vähem vahel rohkem ja saate valmistada suurepärast toitu ilma kõigi grillitarvikuteta, mis on olemas. Nagu kõik muu teate, mida teil on vaja kui olete ise järele proovinud. Pole vahet, kas teile meeldib palju vidinaid või mitte, imede sündimiseks peaks BBQ grill ise hea kvaliteediga olema. Suudate valmistada head toitu kindlasti ka lõkketulel paari poti ja panniga, kuid õige BBQ grilliga on kõik võimalused saadaval. Pakume laia valikut plusside ja miinustega grille olenevalt sellest, mis teile meeldib. Võibolla eelistate gaasigrilli kiirust, klassikalist söega rituaali või miks mitte kasutada pelletitega grilli, kus saate grillida, suitsetada ja küpsetada samaaegselt?

Tere tulemast suurepäraste maitsete maailma

Kui teil on olemas BBQ grill ja tööriistad, tuleb teil pilk heita maitseainetesegude ja marinaadide maailma. On parem läbi mõelda, milliseid maitseainesegud ja marinaadid sobivad õige liha, juurviljade, leiva ja muuga kasutamiseks. Intensiivne kuumus – olenevalt sellest, milline grill teil on ja kuidas toitu valmistate – võib vahel teie poolt valmistatud toidu ära kuivatada. Selleks, et liha oleks maitsvam ja mahlasem, marineerige seda maitseainetesegu ja niisutajaga. Lühidalt öeldes on marinaadid ja maitseainetesegud BBQ grillil söögi valmistamiseks esmavajalikud. Need maitsetugevdajad pakuvad suurepäraseid maitseid ja aroome, et aidata pehmendada ja hoida liha palju mahlasema ja lopsakamana.

Maitsva ja mahlase toidu valmistamise marinaadid

Marinaadid on vedelikesegud, mis tüüpiliselt sisaldavad õli, hape (äädikas või sidrunimahl), maitsetaimi, vürtse ja maitseaineid. Peamine marineerimise eelis on see, et see lisab toidule maitset, muutes selle samal ajal pehmeks. Marinaadis olev hape aitab lagundada tugeva lihaskiude, muutes liha nagu kana, veiseliha või sealiha õrnaks ja mahlaseks. Marineerimine hoiab toidu grillimise ajal pehmena ennetades selle kuivamist. Populaarne marinaad sisaldab koostisosi nagu oliiviõli, sojakaste, küüslauk, sidrunimahl ja värsked ürdid nagu rosmariin ja tüümian.Toidu marineerimiseks kombineerige valitud koostisosad kaussi või kilekotti, seejärel lisage liha, juurviljad ja tagage, et need on täielikult kaetud. Asetage segu külmikusse ja hoidke seda seal vähemalt 30 minutit, kuigi tunnid või terve öö oleks maitsete sügavuti tungimiseks parem. Enne grillimist eemaldage toit marinaadist ja laste liigsel eemalduda, et vältida grilli süttimist.

Maitseainesegud võivad muuta teie BBQ kogemuse peaaegu maagiliseks

Teisalt on maitseainetesegud kuivad segud vürtsidest ja maitseainetest, mis masseeritakse toidu pinnale. Maitseainetesegud loovad maitseterikka kooriku, mis võimendab grillitud toidu tekstuuri ja maitset. Need on eriti efektiivsed suure pinnaga lihatükkidel nagu näiteks ribid, rinnatükk ja kanakoivad. Levinud maitseainetesegud sisaldavad soola, pipart, paprikat, pruuni suhkrut, tšillipulbrit, köömneid ja küüslaugupulbrit. Maitseainetesegu pealkandmine on sirgjooneline tegevus: lihtsalt raputage segu üle toidu ja patsutage see imendumiseks toidu sisse. Seda saab teha enne grillimist või paar tundi varem, et tagada maitsete imendumine. Maitseainetesegude vormid on tuvastatavad krõbeda kihi järgi, mis need küpsetamisel moodustavad, lisades maitseid ja mõnusat tekstuuri. Marinaadide ja maitseainetesegude lisamine grilltoodetesse parandab teie grilltoidu maitset ja õrnust. See võimaldab katsetada erinevate maitseprofiilidega, muutes iga grillisessiooni unikaalseks.