De juiste barbeque-accessoires zoals gereedschap, marinades en meer

Nadat de keuze is gemaakt wat voor soort barbecue u wilt – veel echte liefhebbers hebben meer dan één barbecue – moet u uitzoeken wat u nodig heeft aan barbecuegereedschap en andere accessoires. De lijst is erg lang als u de accessoires van sommige fabrikanten bekijkt, en als u van gadgets houdt, kunt u uw hart ophalen. Maar minder is soms meer, en het is mogelijk om heerlijk eten te maken zonder elk klein dingetje te hebben dat ooit gemaakt is voor het barbecueën. Zoals met alles weet u meer als u het geprobeerd heeft, maar of u nu van veel gadgets houdt of niet, de barbecue zelf moet van goede kwaliteit zijn om wonderen te verrichten. Met alleen een kampvuur en wat potten en pannen kunt u misschien al heerlijk eten maken, maar met de juiste barbecue staan alle opties open. Wij hebben een ruim assortiment barbecues met voor- en nadelen, afhankelijk van wat u lekker vindt. Misschien geeft u de voorkeur aan de snelheid van een gasbarbecue, het klassieke ritueel met houtskool, of waarom gebruikt u geen pelletbarbecue waarmee u kunt grillen, roken en bakken in dezelfde barbecue?

Welkom in een wereld vol geweldige smaken

Zodra de barbecue en het gereedschap klaar staan, moet u zich verdiepen in de wereld van rubs en marinades. Behalve de keuze van het juiste vlees, de juiste groenten, het juiste brood en nog veel meer, kunt u het beste bekijken welke rubs en marinades u wilt gebruiken. De intense hitte – afhankelijk van wat voor soort barbecue die u heeft en hoe u het voedsel bereidt – kan de dingen die u bereidt soms uitdrogen. Om het vlees lekkerder en sappiger te maken, kunt u het marineren met een rub als vochtinbrenger en smaakmaker. Kortom, marinades en rubs zijn onmisbaar voor wie eten bereidt op een barbecue. Deze smaakvolle aanvullingen geven heerlijke smaken en aroma's aan uw eten en helpen het vlees malser te maken en sappiger en voller te houden.

Marinades om smaakvol en sappig eten te bereiden

Marinades zijn vloeibare mengsels die gewoonlijk olie, zuur (azijn of sap van citrusvruchten), kruiden, specerijen en specerijen bevatten. Het grootste voordeel van marineren is dat het vlees smaak krijgt en tegelijkertijd malser wordt. Het zuur in de marinade helpt om taaie spiervezels af te breken, zodat vlees zoals kip, rundvlees of varkensvlees malser en sappiger wordt. Marineren helpt ook om het vlees tijdens het grillen sappig te houden, zodat het niet uitdroogt. Populaire ingrediënten voor marinade zijn olijfolie, sojasaus, knoflook, citroensap en verse kruiden zoals rozemarijn en tijm. Voeg vervolgens het vlees of de groenten toe en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Zet het mengsel minstens 30 minuten in de koelkast, maar een paar uur of een nacht is ideaal om de smaak beter te laten doordringen. Voor het barbecueën het eten uit de marinade halen en overtollige marinade laten afdruipen om branderigheid op de grill te voorkomen.

Rubs kunnen uw barbecue-ervaring bijna magisch maken

Anderzijds zijn rubs droge mengsels van kruiden en specerijen die in het oppervlak van het voedsel worden gemasseerd. Rubs creëren een smaakvolle korst die de textuur en smaak van gegrilde producten verbeteren. Ze zijn vooral geschikt voor vlees met veel oppervlakte, zoals ribbetjes, briketten en kippenvleugels. Veelgebruikte ingrediënten voor een rub zijn zout, peper, paprikapoeder, bruine suiker, chilipoeder, komijn en knoflookpoeder. Het gebruik van een rub is eenvoudig: strooi het mengsel royaal over het voedsel en klop het af om ervoor te zorgen dat het goed hecht. Dit kan net voor het barbecueën of een paar uur van tevoren, zodat de smaken zich kunnen vermengen met het vlees. De rub vormt een verrukkelijk korstje tijdens het bakken en voegt smaak en een heerlijke textuur toe. Het gebruik van marinades en rubs in uw voorbereidingen voor de barbecue verbetert de smaak en malsheid van uw gegrilde voedsel. Het geeft de mogelijkheid om te experimenteren met verschillende smaakprofielen, waardoor elke barbecuesessie uniek wordt.