Los accesorios para barbacoa adecuados, como herramientas, adobos y más

Cuando hayas elegido el tipo de parrilla para barbacoa que quieras (muchos verdaderos entusiastas tienen más de una), debe averiguar qué necesitas en cuanto a herramientas y otros accesorios para barbacoa. La lista es muy larga si se mira la lista de accesorios de algunos fabricantes y, si le gustan los aparatos, no dude en probarlos. Sin embargo, a veces menos es más y puede preparar una comida excelente sin tener todos los utensilios necesarios para hacer barbacoas. Como todo lo demás, sabrá mucho más cuando lo hayas probado, pero, independientemente de si le gustan muchos aparatos o no, la parrilla para barbacoa en sí debe ser de buena calidad para que se produzcan los milagros. Igual solo necesitas un fuego con unas  ollas y unas sartenes, pero con la parrilla para barbacoa adecuada, todas las opciones están abiertas. Ofrecemos una amplia gama de parrillas con pros y contras según lo que te guste. Quizás prefieras la rapidez de una parrilla de gas, el clásico ritual con carbón, o ¿por qué no utilizar una parrilla de pellets donde puedes asar, ahumar y hornear todo en la misma parrilla?

Bienvenidos a un mundo de gran sabor

Cuando la parrilla y las herramientas estén en su lugar, debe considerar el mundo de los aliños y marinadas. Sería mejor considerar qué aliños y marinadas usar además de elegir la carne, las verduras, el pan y más adecuados. El calor intenso, según el tipo de parrilla que tenga y cómo prepare la comida, a veces puede secar los alimentos que prepare. Para que la carne quede más deliciosa y suculenta, marínala con un aliño como humectante y condimento. En resumen, los aliños y marinadas son esenciales para cualquiera que prepare alimentos en una parrilla de barbacoa. Estos realces sabrosos provocan sabores y aromas deliciosos a tu comida y ayudan a ablandar y mantener la carne más jugosa y suculenta.

Marinadas para hacer comidas sabrosas y suculentas

Las marinadas son mezclas líquidas que generalmente incluyen aceite, ácido (vinagre o jugo de cítricos), hierbas, especias y condimentos. El principal beneficio de marinar es que le da sabor a la comida y también la ablanda. El ácido de la marinada ayuda a romper las fibras musculares duras, lo que hace que las carnes como el pollo, la ternera o el cerdo sean más tiernas y jugosas. Marinar también ayuda a mantener la comida húmeda durante la parrilla, evitando que se seque. Los ingredientes populares para marinar incluyen aceite de oliva, salsa de soja, ajo, jugo de limón y hierbas frescas como romero y tomillo. Para marinar la comida, combine los ingredientes elegidos en un tazón o bolsa de plástico, luego agregue la carne o las verduras, asegurándose de que estén completamente cubiertas. Refrigerar la mezcla durante al menos 30 minutos, aunque varias horas o toda la noche es ideal para que el sabor penetre más profundamente. Antes de asar, retire la comida de la marinada y deje que el exceso se escurra para evitar que se produzcan llamaradas en la parrilla.

Rubs can make your BBQ experience almost magical

On the other hand, rubs are dry mixtures of spices and seasonings that are massaged into the surface of the food. Rubs create a flavorful crust that enhances the texture and taste of grilled items. They are particularly effective on meats with a lot of surface area, like ribs, briskets, and chicken wings. Common rub ingredients include salt, pepper, paprika, brown sugar, chilli powder, cumin, and garlic powder. Applying a rub is straightforward: generously sprinkle the mixture over the food and pat it down to ensure it adheres well. This can be done just before grilling or a few hours in advance to allow the flavours to meld with the meat. The rub forms a delectable crust as it cooks, adding flavour and a satisfying texture. Incorporating marinades and rubs into your BBQ preparations enhances the taste and tenderness of your grilled food. It allows you to experiment with different flavour profiles, making each grilling session unique. 

Los aliños pueden hacer que tu experiencia de barbacoa sea casi mágica

Por otro lado, los aliños son mezclas secas de especias y condimentos que se masajean sobre la superficie de los alimentos. Los aliños crean una costra sabrosa que realza la textura y el sabor de los alimentos a la parrilla. Son particularmente efectivos en carnes con mucha superficie, como costillas, pechugas y alitas de pollo. Los ingredientes comunes de los aliños incluyen sal, pimienta, pimentón, azúcar moreno, chile en polvo, comino y ajo en polvo. Aplicar un aliño es sencillo: espolvorea generosamente la mezcla sobre la comida y aplícala con palmaditas para asegurarte de que se adhiera bien. Esto se puede hacer justo antes de asar o unas horas antes para permitir que los sabores se mezclen con la carne. El aliño forma una costra deliciosa mientras se cocina, agregando sabor y una textura satisfactoria. Incorporar adobos y aliños a tus preparaciones de barbacoa realza el sabor y la ternura de tu comida a la parrilla. Te permite experimentar con diferentes perfiles de sabor, haciendo que cada sesión de parrillada sea única.