Les bons accessoires pour le barbecue comme des outils, des marinades et plus

Lorsque vous avez choisi le type de barbecue que vous voulez – beaucoup de vrais amateurs en ont plus qu'un seul –, vous devez déterminer ce dont vous avez besoin en ce qui concerne les outils et autres accessoires pour le barbecue. La liste est très longue quand on regarde la liste des accessoires d’un fabricant, et si vous aimez les gadgets, foncez ! Cependant, moins est parfois plus, et vous pouvez cuisiner de bons aliments sans avoir à préparer tous les petits plats pour le barbecue. Comme tout le reste, vous en saurez beaucoup plus lorsque vous l’aurez essayé, mais que vous aimiez beaucoup de gadgets ou non, le barbecue lui-même doit être de bonne qualité pour faire des miracles. Vous pouvez produire de bons aliments avec un feu de joie et quelques casseroles, mais avec le bon barbecue, toutes les options sont ouvertes. Nous offrons une large gamme de barbecues avec des avantages et des inconvénients selon ce que vous aimez. Peut-être préférez-vous la rapidité d’un barbecue à gaz, le rituel classique avec du charbon de bois, ou pourquoi ne pas utiliser un barbecue à pellets où vous pouvez griller, fumer et cuire tout dans le même barbecue ?

Bienvenue dans un monde de grand goût

Lorsque le barbecue et les outils sont en place, vous devez regarder le monde des mélanges et des marinades. Il serait préférable de considérer quels mélanges et marinades utiliser en plus de choisir la bonne viande, les légumes, le pain, etc. La chaleur intense – selon le type de barbecue que vous avez et la façon dont vous préparez les aliments – peut parfois assécher les produits que vous préparez. Pour rendre la viande plus savoureuse et succulente, marinez-la avec un massage comme hydratant et condiment. Bref, les marinades et les mélanges sont essentiels pour quiconque prépare des aliments sur un barbecue. Ces améliorations aromatiques apportent de délicieux goûts et arômes à votre nourriture, tout en aidant à la rendre plus tendre, à la garder plus juteuse et plus succulente.

Marinades pour faire des plats succulents et savoureux

Les marinades sont des mélanges liquides qui comprennent généralement de l’huile, de l’acide (vinaigre ou jus d’agrumes), des herbes, des épices et des assaisonnements. Le principal avantage de la marinade est qu’elle donne une saveur aux aliments tout en les adoucissant. L’acide de la marinade aide à décomposer les fibres musculaires, ce qui rend les viandes comme le poulet, le bœuf ou le porc plus tendres et juteuses. La marinade permet également de garder les aliments humides pendant la cuisson, ce qui empêche le séchage. Les ingrédients de marinade populaires comprennent l’huile d’olive, la sauce soja, l’ail, le jus de citron et des herbes fraîches comme le romarin et le thym. Pour faire mariner les aliments, mélangez les ingrédients choisis dans un bol ou un sac en plastique, puis ajoutez la viande ou les légumes, en veillant à ce qu’ils soient entièrement enrobés. Réfrigérer le mélange pendant au moins 30 minutes, mais plusieurs heures ou la nuit entière sont idéales pour que l’arôme pénètre plus profondément. Avant de griller, retirer les aliments de la marinade et laisser égoutter l’excès pour éviter les flambées sur le gril.

Les mélanges peuvent rendre votre expérience de barbecue presque magique

D’autre part, les mélanges comprennent des d’épices et de condiments qui sont massés dans la surface de l’aliment. Les mélanges créent une croûte savoureuse qui améliore la texture et le goût des aliments grillés. Ils sont particulièrement efficaces sur les viandes avec une grande surface, comme les côtes de porc, le brisket et les ailes de poulet. Les ingrédients courants pour le mélange comprennent le sel, le poivre, le paprika, la cassonade, le piment en poudre, le cumin et l’ail en poudre. Il est simple d’appliquer un mélange : saupoudrez généreusement le mélange sur la nourriture et tapotez-le pour qu’il adhère bien. Cela peut être fait juste avant la cuisson ou quelques heures à l’avance pour permettre aux saveurs de se fondre avec la viande. Le mélange forme une délicieuse croûte pendant la cuisson, ajoutant de la saveur et une texture satisfaisante. Incorporer des marinades et des mélanges dans vos préparations pour barbecue améliore le goût et la tendreté de vos grillades. Il vous permet d’expérimenter avec différents profils de saveurs, ce qui rend chaque séance de grillage unique.